przygotuj:
- 1 jajko
- 125cm³ oleju
- 250cm³ maślanki
- 125cm³ cukru
- 500cm³ mąki
- 2tsp proszku do pieczenia
A następnie:
- Suche mieszamy osobno, mokre ucieramy osobno (cukier muscovado traktować jako mokre), potem połączyć ze sobą -- zamieszać szybko i dokładnie bez nadmiernego wygniatania. Można dodać garść rodzynek, orzechów, żelków i\lub pokruszonej czekolady.
- przełożyć do natłuszczonych foremek (proporcja jest na silikonową formę na 12 muffinek z IKEA) i piec 20min w 220°C.
Jeżeli dodajemy kakao, dobrze odpowiednio zmniejszyć ilość mąki. Nie zastępować proszku do pieczenia sodą ani węglanem amonu! W szczególności węglanem amonu... Nie pytajcie dlaczego. Ja już spróbowałem.
|